Die Klasse

Wir stellen uns vor:

Jana Baron

Hallo … mein Name ist Jana Baron, und ich bin 27 Jahre alt. Nach dem Abitur ging’s von einer kleinen Stadt in der Nähe von Berlin in ein kleines Dorf in Niederbayern in der Nähe von Regen. Dort habe ich in einem Familienhotel mein Ausbildung zur Hotelfachfrau gemacht. Danach bin ich noch ein bisschen im Bayerischen Wald geblieben und habe in verschiedenen, eher kleineren Betrieben im Service gearbeitet. 2004 bin ich nach Öhringen gezogen und habe bei Würthe in Schwäbisch Hall angefangen. Nach einem Jahr Service im Sudhaus ging’s weiter zu Audi in Neckarsulm. Ein halbes Jahr später ging’s wieder zurück nach Schwäbisch Hall, wo ich bis September 2007 geblieben bin, um dann in Garmisch-Partenkirchen an der Hotelfachschule meine Fortbildung zur Hotelbetriebswirtin zu beginnen.

Martin Bieler

Ich bin der Martin Bieler, bin 27 Jahre alt und komme aus der wunderschönen niederbayerischen Hauptstadt Landshut. Hab dort auch meine Ausbildung zum Koch in einem 4-Sterne-Hotel gemacht. Danach habe ich 1,5 Jahre in einem Sterne-Restaurant gearbeitet und bin dann als Sous-Chef nach England. Um genau zu sein: auf eine der Kanalinseln (Jeresy). Von dort ging’s weiter nach London, wo ich aber nur ein halbes Jahr gearbeitet habe, weil ich noch weiter wollte. Ich war dann zwei Jahre auf Kreuzfahrtschiffen (Holland America Line), um noch mehr berufliche Erfahrungen zu sammeln. Ich wusste aber schon seit einem Jahr, dass ich auf die Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen gehen wollte, und ich bin auch soweit mit meiner Entscheidung zufrieden. Bin immer gerne offen für Neues und experimentierfreudig.

Stefan Eckert

Hallo zusammen,

mein Name ist Stefan Eckert, ich bin 36 Jahre alt und geboren im schönen Oberfranken. Seit 1989 bin ich in Garmisch-Partenkirchen zuhause. Bis 1992 Ausbildung zum Koch im „Posthotel Partenkirchen“ (damals ein Top-Haus). Bis 1994 Zeitsoldat in Mittenwald (6.GebJägBtl. 233). Danach habe ich in verschiedenen Restaurants und Bistros in und um GAP als Koch gearbeitet, bis ich Ende 1999 das „BISTRO-PALETTE“ im Herzen von Garmisch übernommen habe.

2001 habe ich mit meiner Lebensgefährtin eine Cocktailbar eröffnet („SKYY-BAR“). Seit September 2007 bin ich an der Hotelfachschule in Garmisch-Partenkirchen mit dem Ziel: Staatl. gepr. Hotelbetriebswirt.

In meiner Freizeit fahre ich gerne Ski oder sitze auf meinem Mountainbike.

Neugierig? Dann besuchen Sie mich auf www.gap1.de

Melanie Erd

Hallo! Ich bin Melanie Erd (26 Jahre). Nach der 13. Klasse Gymnasium in Hohenschwangau habe ich die Ausbildung zur Hotelfachfrau in einem 4-Sterne-Hotel in meinem Heimatort Füssen begonnen und im Juli 2006 abgeschlossen. Danach wurde ich von meinem Ausbildungsbetrieb übernommen und in den Bereichen Service und Rezeption eingesetzt. In der darauffolgenden Wintersaison war ich im Service in einem 4-Sterne-Superior-Hotel im Wintersportort Lech am Arlberg tätig. Im Sommer 2007 kehrte ich wieder nach Füssen in meinen Lehrbetrieb zurück und überbrückte die Zeit bis zum Beginn der Hotelfachschule. Ich denke, dass die Schule eine gute Möglichkeit ist, um sich eine solide Grundlage für die weitere Zukunft zu schaffen. In meiner Freizeit spiele ich selbst aktiv in der Damenmannschaft Tennis. Wenn es die Zeit erlaubt, gebe ich Tennis-Trainerstunden (PTR-Schein). Außerdem gehe ich gerne joggen, ins Fitnessstudio, zum Biken und Inline-Skaten sowie im Winter Skifahren.

Janina Erdenberger

Na gut, für die netten Leute, die sich für mein Leben interessieren, hier ein kleiner Einblick: Ich bin die Janina Erdenberger, bin 24 Jahre alt und komme aus Berlin. In der Ausbildung habe ich meine ersten Erfahrungen im Dienstleistungsbereich gemacht und insbesondere gästeorientiertes und flexibles Arbeiten gelernt. Meine Ausbildung habe ich im Vier-Sterne-Hotel der NH-Hotels am Münchner Flughafen absolviert. Neben einer ausgeprägten Teamfähigkeit und hoher Belastbarkeit verfüge ich über gute Sprachkenntnisse, die ich gerne in meine zukünftige Position mit engagiertem Einsatz einbringen möchte. Jetzt bin ich seit sechs Monaten an der Hotelfachschule im schönen Garmisch-Partenkirchen. Danach werde ich mich auf eine große Reise begeben, um andere Kulturen kennen zu lernen. So bin ich: lebensfroh, kontaktfreudig, selbständig, flexibel …

Andreas Hermann

Hallo … ich bin Andreas Hermann, 27Jahre alt und geboren in Ulm. Nach erfolgreichem Abschluss der Realschule habe ich 1997 – 2000 meine Ausbildung zum Hotelfachmann im Mövenpick-Hotel Neu-Ulm absolviert. Danach verpflichtete ich mich für acht Jahre bei der Bundeswehr, wo ich im Bereich Logistik und Materialsteuerung eingesetzt wurde. In diversen Auslandseinsätzen konnte ich mein logistisches Wissen anwenden und weitere Erfahrungen sammeln. Für mich stand schon früh fest, dass mein erlernter Beruf der richtige für mich ist. Aus diesem Grund besuche ich seit September 2008 die Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen. Ich möchte mich weiterbilden und in der Hotellerie/Gastronomie wieder Fuß fassen. Meine Erfahrungen im letzten halben Jahr zeigen mir, dass es die richtige Entscheidung war.

Nikolai Hinzer

Hallo zusammen. Ich, Nikolai Hinzer, bin am 18.07.1984 in Nürnberg geboren. Nach meinem Mittleren Bildungsabschluss machte ich eine Ausbildung als Koch bei der Deutschen Bahn Gastronomie. Dort arbeitete ich nach meiner Ausbildung weiter als Koch, wobei ich auch als stellvertretender Betriebsleiter fungierte. Zudem kümmert ich mich auch um Veranstaltungen intern wie extern. Momentan besuche ich die Hotelfachschule in Garmisch- Partenkirchen, die ich voraussichtlich im Juni/ Juli 2009 beenden werde. Freundliche Grüße Niko.

Danny Holzinger

Ich bin Danny Holzinger, geboren am 12.06.1980 in Leipzig. 1997 absolvierte ich erfolgreich meinen Realschulabschluss; danach begann ich meine Ausbildung zum Koch in Lenggries, die ich 2000 erfolgreich abschließen konnte. Direkt danach wurde ich zur Bundeswehr berufen, wo ich mich für acht Jahre verpflichtete. Meine Aufgaben waren das Führen einer Schicht von ca. 25 Mitarbeitern, die Überwachung der Lieferungen und Bestellungen sowie HACCP. Während dieser Zeit konnte ich eine Ausbildung zum Feldkoch absolvieren. Seit September 2007 besuche ich nun die Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen mit dem angestrebten Abschluss: Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt.

Theresa Kieslinger

Hallo! Mein Name ist Theresa Kieslinger, und ich bin 26 Jahre alt. Geboren bin ich in Rosenheim, aufgewachsen in Bruckmühl (Nähe Rosenheim). Nachdem ich mein Abitur gemacht hatte, war ich mir noch nicht ganz sicher, welchen Beruf ich wirklich lernen möchte. In Bad Aibling hatte ich bei der Supermarktkette „Kaufland“ die Möglichkeit als Kassenaufsicht zu arbeiten, und nach nicht ganz einem Jahr stand für mich fest: Einzelhandel ist schön, aber es zieht mich wohl doch mehr in die Hotellerie. Dementsprechend habe ich einige Zeit später meine Ausbildung zur Hotelkauffrau im Derag Hotel Max Emanuel in München gemacht; vorher hatte ich noch ein paar Monate im Service beim „Glockenwirt“ in Amerang verbracht. Nach der Ausbildung war ich dann einige Wochen im Controlling in der Hotelzentrale, bevor ich kettenintern nach Wien gewechselt bin. Dort war ich bis Schulbeginn an der Rezeption, zuletzt als stellvertretende Empfangschefin.

Eigenschaften? Das sollen lieber andere beurteilen, aber ich denke, im Großen und Ganzen bin ich ganz umgänglich

Patrick Leitermann

Das bin ich: Patrick Leitermann, 25 Jahre alt, aus Kerpen (bei Köln) – wer kennt den Geburtsort von Michael Schuhmacher nicht … Meine Ausbildung zum Hotelfachmann habe ich im Sofitel Mondial am Dom , einem 5-Sterne-Hotel in Köln gemacht. Nach der Ausbildung hat es mich nach Garmisch Partenkirchen verschlagen, wo ich ein Jahr als Rezeptionist beschäftigt war. Nach einem kurzen Umweg über Franken, bin ich schließlich wieder in GAP gelandet und besuche hier die Hotelfachschule. So, das war’s auch schon …

Mischal Menden

Ich bin der Mischal Menden, 21 Jahre jung und einer von 25 Schülern in der FS1 an der Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen! Geboren bin ich in dem wunderschönen Kuwait (Kuwait City), hab dann so ca. 8 Jahre lang in Saudi Arabien gelebt und bin dann ins kalte Deustchland gekommen Nee, so schlimm is es hier ja auch nicht! )
Mit 16 hab ich dann meine Lehre zum Koch angefangen im Landagsthof Mörsbergei in Bubenreuth bei Erlangen! Dort durfte ich bis zum 2. Lehrjahr bleiben und musste dann aufgrund der Insolvenz meines Chefs die Lehrstelle wechseln. Ich hab diese dann im Schloss Marloffstein (auch bei Erlangen) fertig gemacht!
Nach der Lehre hat es mich dann wieder zurück in die “Heimat” gezogen und somit bin ich ab nach Dubai! Wo ich dann 1,5 Jahre lang im Intercontinental Hotel als Demi Chef de Partie gearbeitet habe!
Zu meinen Hobbys: Ich spiele gern Basketball, Volleyball, Tennis und Squash! Snowboarden ist natürlich auch eins meiner all-time favourites
Zu meiner Person: Glaub eigentlich, dass ich ein ganz umgänglicher Mensch bin, auch wenn ich manchmal nerven kann wer kann das nicht? Bin eigentlich relativ offen für Neues und immer positiv gestimmt!
Mein Motto: Hakkuna Mattatah! ( bukran Inshallah)

Marcus Prasse

Hallo, mein Name ist Marcus Prasse, ich bin 27 Jahre alt und komme aus Zwickau/Sachsen. Nach meinem Realschulabschluss machte ich eine Ausbildung zum Fleischer mit erfolgreicher Prüfung im Jahr 2000. Im September 2000 ging’s dann ab zur Bundeswehr. Ein Jahr später wurde ich Zeitsoldat für acht Jahre. Eingesetzt war ich in der Truppenküche als Koch und Verpflegungstruppenführer und später als Heimfeldwebel in der UHG-Bayernkaserne. Seit September 2007 mache ich nun eine Fortbildung zum Hotelbetriebswirt an der Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen und freue mich auf die weitere Zeit hier.

Fabian Schiroky

Grüß Gott und hallo zusammen,

ich heiße Fabian Schiroky und bin 22 Jahre alt. Geboren wurde ich in der zweitältesten Stadt Deutschlands, im wunderschönen Augsburg. In der Nähe von Augsburg, in Königsbrunn, bin ich dann zur Schule gegangen und habe meinen Realschulabschluss absolviert. Nachdem ich meine Lehre im Hotel Augusta in Augsburg beendet hatte, verschlug es mich in die bayrische Landeshauptstadt München. Dort habe ich dann ein gutes Jahr im Maritim Hotel als Bankettmitarbeiter gearbeitet, bis ich dann zum Staatsdienst gerufen wurde und meinen Zivildienst geleistet habe. Direkt danach bin ich nach Garmisch-Partenkirchen gezogen, wo ich jetzt auch die Hotelfachschule besuche und meinen Hotelbetriebswirt absolvieren werde. In der Freizeit gehe ich gern ins Fitness-Studio oder wandere in den Bergen und genieße die Zeit mit Freunden. Und wenn mich die Muse küsst, schreibe ich auch gern Gedichte, Musiktexte (Ghostwriter) oder Sprüche, die zum Schmunzeln oder zum Nachdenken anregen. Ich sehe mich persönlich als einen netten, hilfsbereiten jungen Mann, der auf Menschen eingeht und für andere Kollegen einsteht. Auch zählt ein gutes Gespür für Individualität zu einem meiner Talente, gemischt mit Witz und Esprit für die ideale Mischung. Meine Lebensphilosophie heißt: Der Mensch vermag allerzeit die Dinge zu greifen, die er nicht besitzt, vergisst er doch die unsagbar schönen Dinge, die bereits die Seinen sind.

Oliver Schrott

Hallo, mein Name ist Oliver Schrott.
Geboren bin ich am 27.08.1965 in Karlsruhe. Ich bin ausgebildeter Konditor und Koch; 1990 legte ich die Ausbilder-Eignungs-Prüfung ab. Anschließend sammelte ich über mehrere Jahre berufliche Erahrungen im In- und Ausland. Seit 1997 war ich als Küchenchef beschäftigt in Tirol, im Salzburger Land und in Arlberg. Zur Zeit besuche ich die Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen, um mich weiterzubilden und mich für Positionen im Management zu qualifizieren.

Michael Seitler

Hallo zusammen!
Ich heiße Michael Seitler und bin 22 Jahre alt.
Geboren bin ich in Heidenheim a.d. Brenz, aber aufgewachsen bei Donauwörth, das hört man mir auch an.
Meine erste Ausbildung machte ich im Parkhotel Donauwörth als Koch; als das Ende näher rückte, entschied ich mich für eine zweite Ausbildung zum Konditor in der Traditionskonditorei Café Eber in Augsburg. Mein Ziel war danach in einem großen Hotel als Patissiér zu arbeiten. Nach zwei Jahren Lehre hab ich mich im Arabella Sheraton Grand Hotel München beworben und hab die Stelle bekommen. Dort bin ich zwei Jahre geblieben, das zweite Jahr als Demi Chef de Partie.
Tja, und jetzt hat es mich hierher nach Garmisch auf die Hotelfachschule gezogen, und bis jetzt hab ich meine Entscheidung auch keinen Tag bereut!
Auf erfolgreiche zwei Jahre und noch bessere Zeiten danach!

Zur Persönlichkeit?! Naja, das müssten andere beurteilen, bin aber glaub schon ein umgänglicher Typ!

Theresa Sperrer

Hallo… mein Name ist Theresa Sperrer, ich bin 24 Jahre alt und in der oberbayerischen Domstadt Freising geboren.

Nach einem 9-monatigen Aufenthalt in den USA als Au-Pair, habe ich im September 2002 die Ausbildung als Hotelfachfrau im Kempinski Hotel Airport München begonnen und diese im Mai 2005 erfolgreich abgeschlossen.

Nach dieser super Zeit war ich für 1 Jahr innerhalb der Kempinski-Kette als PR & Marketing Executive tätig.

Um Sprachkenntnisse zu vertiefen und Erfahrungen zu sammeln, war ich für 4 Monate im The Westin Excelsior in Rom als Commis de Rang beschäftigt.

Nach knapp 1 Jahr als selbstständige Hotelfachfrau auf Events, Messen und Promotions bin ich seit September 2007 auf der Hotelfachschule in Garmisch-Partenkirchen, um den Titel „staatlich geprüfte Hotelbetriebswirtin“ zu erwerben.

Außerdem bin ich leidenschaftliche Snowboarderin… was den Winter hier nicht gerade unerträglich macht

Steven Timm

Mein Name ist Steven Timm, und ich bin am 02.04.1980 in Halle/Saale geboren. 1997 habe ich dort die Schule mit der Mittleren Reife abgeschlossen. 2000 beendete ich meine Ausbildung zum Koch im Ratskeller in Mössingen mit dem Gesellenbrief.. Danach leistete ich meinen Grundwehrdienst ab und arbeitete anschließend 5 1/2 Jahre im Adler in Sickenhausen. Eine weitere Station war ein kleines Restaurant in Wannweil, wo ich als Alleinkoch gearbeitet habe. Meine letzte Station, vor dem jetzigen Besuch der Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen, war im Franziskaner in Reutlingen als Sous Chef. Nun freue ich mich auf die nächsten anderthalb Jahre und eine schöne Zeit in Garmisch-Partenkirchen.

Robert Unkelbach

Nun hab ich auch endlich hierher gefunden und bin mal gespannt, wo der Blog so hinführt.
Ich bin Robert Unkelbach, bin 20 Jahre alt und komme aus einem kleinen Ort in der Nähe der „Hochburg des Karnevals“.
Meine Ausbildung zum Koch habe ich in einem Sterne-Restaurant in Erftstadt (Nahe Köln) gemacht und zuletzt als Chef de partie gearbeitet.
Kochen ist für mich ein sehr großer Bestandteil meines Lebens und ich muss zugeben, dass es mir sehr fehlt. Trotzdem bin ich froh den Schritt nach Garmisch gemacht zu haben und freu mich drauf, wo die Schule uns hinführt.
Meine Hobbys sind Basketball spielen, Ski fahren und mit Freunden zusammen etwas unternehmen.
Ich wünsch uns allen eine schöne Zeit in Garmisch und hoffe, dass wir unser gemeinsames Ziel erreichen.
Nun muss ich leider Schluss machen, weil ich meine 5000 Worte erreicht habe, will aber noch eins loswerden, und zwar einen Dank an Herrn Käfferlein für die Idee und die Durchsetzung des Blogs.
Bis bald Robert Unkelbach

Michelle Wagner

Hallo! Mein Name ist Michelle Wagner, und ich bin in Garmisch-Partenkirchen geboren und aufgewachsen. Meine Ausbildung zur Hotelfachfrau habe ich in Grainau im Hotel Alpenhof absolviert. Danach arbeitete ich eine Saison am Bodensee im Hotel Bad Schachen als Commis de rang. Anschließend hatte ich die Möglichkeit, für ein paar Monate in Luzern im Relais & Chateaux Parkhotel Weggis im Restaurant zu arbeiten. Meine nächste Station war das Relais & Chateaux Hardenberg Burghotel in Nörten-Hardenberg, wo ich als Veranstaltungssekretärin arbeitete. Nach diesen eineinhalb Jahren wollte ich in einem großen Hotel Erfahrungen sammeln und wieder zurück in den Restaurantbereich. Mich hat es nach Köln ins Hyatt Regency gezogen, wo ich zwei Jahre im Restaurant tätig war und sehr viel gelernt habe. Nach diesen zwei Jahren kehrte ich wieder in meine Heimat zurück, und zwar für zwei Jahre ins Relais & Chateaux Alpenhof Murnau. Dort habe ich sehr viel über die Sternegastronomie gelernt. Seit September 2007 besuche ich nun die Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen und freue mich auf die nächsten eineinhalb Jahre.

Andreas Sonnleitner

Hallo auch!
Ich bin der Andy Sonnleitner und mittlerweile 37 Jahre alt.
Bin in Graz/Österreich geboren, aufgewachsen und habe dort meine ersten 23 schönen Jahre verbracht mit Lehre zum Koch und Kellner, mit 10 Monaten beim Militär, mit dem einen oder anderen Job, aber da muss man nicht so drüber schreiben .
Nach 3 Sommer- und 3 Wintersaisonen in Österreich und der Schweiz bin ich 95 nach Oberbayern, (Seeshaupt/Starnberger See) und da blieb ich bis heute …
2002 habe ich mich zum Restaurantmeister weitergebildet, eigentlich um Berufsschullehrer zu werden, naja…
Seit 2002 bin ich auch in der IHK-Prüfungskommision, prüfe Lehrabschlussprüfungen in München und GAP.
Mein Privates: Ich liebe Tiere, habe eine Katze und 4 (!) Aquarien, und wenn ich früher nicht sooooo viel gearbeitet hätte, hätte ich bestimmt einen ganzen Bauernhof voller Tiere. Bin einmal geschieden, und seit kurzem wieder vor der Hochzeit …
Das wars im Groben, jetzt Wünsche ich euch allen Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch, freu mich schon sehr aufs nächste Jahr mit euch allen.